เอนไซม์จากอาหาร เช่น ผัก ผลไม้ จะความสามารถในการย่อยอาหารก็ต่อเมื่อยังไม่ผ่านการปรุงให้สุกเท่านั้น ตัวอย่างเช่นกล้วยสุกที่เกิดมาจากกล้วยดิบผ่านขบวนการทำงานของเอนไซม์ในผลกล้วย ทำให้กล้วยสุกอ่อนนุ่มและมีรสหวาน ที่มาอันมหัศจรรย์อีกแห่งของเอนไซม์ก็คือ เอนไซม์เสริมเพื่อช่วยย่อยอาหาร เอนไซม์เหล่านี้สกัดจากเอนไซม์ในพืช เนื่องจากการผลิตเอนไซม์ไม่สามารถทำได้เหมือนกับการสังเคราะห์วิตามินและแร่ธาตุ เราจึงต้องปลูกพืชแล้วผ่านขบวน การสกัดในห้องปฏิบัติการ เอนไซม์เสริมเพื่อช่วยย่อยอาหารจะทานไปพร้อมกับอาหารเพื่อช่วยย่อยโดยเฉพาะในมื้อนั้นๆ ซึ่งจะเป็นการช่วยย่อยทั้งระบบตั้งแต่หลอดอาหารถึงลำไส้ใหญ่ส่วนปลาย เอนไซม์อื่นๆ ที่บริโภคได้เป็นเอนไซม์จะเป็น เอนไซม์จากสัตว์เช่น เอนไซม์แพนเครียติน ได้มาจากตับอ่อนของหมูหรือวัว เอนไซม์แพนเครียตินจะทำงานในส่วนของลำไส้ เล็กซึ่งมีสภาวะเหมาะสมกับการย่อยสลายไขมัน
ติดต่อศูนย์เอนไซม์ คุณ หนุ่ม สุรินทร์ โทรฯ 085-347-1880
